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Cómo preparar un Olivier estándar: 3 reglas importantes: lo que no debes olvidar
26.05.2024 22:51
Muchas mujeres, cuando visitan un restaurante, suelen pedir Olivier sólo para desentrañar sus secretos y sutilezas.
Incluso cuando están de visita, las amas de casa prueban los platos de sus “competidores” para compararlos con su ensalada.
Esto se debe a que este plato se considera uno de los más importantes de nuestra cocina, destacó la chef Yulia Arkhipova , experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cuáles son los principales secretos del estándar Olivier?
Menos patatas, más huevos
Es importante recordar que las patatas hacen que la ensalada sea más espesa y densa. Sí, saciarás tu hambre más rápido, pero esa no es la prioridad de la ensalada.
Por ello, introducimos las patatas con cuidado. Pero gracias a los huevos, Olivier adquiere ligereza.
rebanar
Este, por supuesto, es un proceso que consume mucha energía, pero vale la pena realizarlo: muele todos los ingredientes por igual. Gracias a esto, el sabor aumenta notablemente.
Mayonesa
Muchos pueden escuchar que es hora de dejar la mayonesa: es demasiado dañina y rica en calorías. Pero debes entender que Olivier no contiene mucha mayonesa.
Pero el sabor de esta salsa es un componente importante del Olivier estándar.
Anteriormente hablamos de lo que puedes añadir al hervir patatas .
