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Cómo cocinar una tortilla esponjosa: 3 trucos; no todo el mundo lo sabe
26.05.2024 18:54
Muchas amas de casa llevan años intentando, sin éxito, desentrañar los secretos de una tortilla esponjosa que conserve su forma durante mucho tiempo.
Pero no todo es tan complicado como puede parecer en un principio.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación BelNovosti, cree que para preparar una tortilla realmente lujosa basta con conocer tres técnicas astutas.
¿Cuáles son?
Medir la leche correctamente
Es difícil calcular el volumen necesario de leche en cucharas, ya que los huevos también tienen diferentes tamaños. Por lo tanto, es posible que las recomendaciones estándar simplemente no funcionen.
Mejor coge la cáscara y llénala hasta la mitad. Esta unidad de medida será la más exitosa.
Almidón
Mucha gente experimenta a la hora de preparar una tortilla, por eso le añaden harina o sémola. Esto es un error. En lugar de estos componentes, es más prudente introducir almidón.
Un solo pellizco será suficiente para obtener un resultado decente.
En lugar de un batidor
Mucha gente está acostumbrada a trabajar la mezcla de tortilla con un batidor, pero esto no debe hacerse. Lo mejor es utilizar un tenedor para mezclar normal.
Anteriormente hablamos de cómo cocinar correctamente las salchichas .
