Contenido
Cómo hacer un delicioso paté de hígado: un plato con calidad de restaurante: una receta sencilla
19.05.2024 11:00
A mucha gente le gusta darse un capricho con patés, que inmediatamente recuerdan a la cocina gourmet de un restaurante.
Por lo tanto, a veces puedes cocinar esos platos tú mismo.
Con la receta adecuada obtendrás un capricho muy digno, dice la cocinera Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red BelNovosti.
Cómo cocinar un excelente paté.
Lista de ingredientes
- medio kilo de hígado de pollo;
- unos 100-130 gramos de mantequilla;
- un par de cucharadas de nata;
- una cebolla;
- tres cucharadas de coñac;
- un poco de sal, pimienta y nuez moscada.
Proceso de cocción
Primero hay que picar la cebolla y sofreírla en mantequilla. No es necesario tomar todo el volumen especificado: basta con utilizar solo 15 gramos. Una vez que la verdura se haya vuelto transparente, se puede detener el tratamiento térmico primario.
Mientras tanto, el hígado de pollo se debe limpiar, lavar, secar y enviar a la cebolla. Revuelva y agregue sal y especias.
Luego debes esperar siete minutos. Después de esto, vierte el coñac.
Remueve y fríe el hígado durante varios minutos sin tapa. Luego ponemos los ingredientes en el vaso de la batidora y añadimos el resto de la mantequilla.
Llevar a un estado homogéneo.
Anteriormente hablamos de qué puedes añadir a las patatas fritas .
