¿Por qué las amas de casa experimentadas añaden un cubito de hielo cuando cocinan remolachas para ensalada? No todo el mundo lo sabe
En la mayoría de los casos, las remolachas hervidas se utilizan para ensaladas, ya que su sabor es más agradable.
Sin embargo, muchas personas encuentran agotador el proceso de cocción.
Se necesita mucho tiempo y no todo el mundo está satisfecho con el resultado final, señala la chef Yulia Arkhipova , experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
Por eso, cualquier ama de casa intenta encontrar una forma que reduzca el tiempo de cocción y mejore la calidad de la verdura. Para ello se suele utilizar un cubito de hielo.
¿Cómo utilizar el método correctamente?
Para que las remolachas se cocinen más rápido y se cocinen de manera uniforme, se acostumbra agregar periódicamente un cubito de hielo durante el proceso de cocción.
Los cambios de temperatura le permiten lograr los resultados deseados sin mucho esfuerzo.
Si no hay hielo a mano, puede limitarse a una pequeña cantidad de agua fría: el efecto será aproximadamente el mismo.
Durante el proceso de cocción se introduce agua o hielo 2-3 veces.
Se practica aproximadamente el mismo método para cocinar guisantes.
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