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Cómo freír champiñones correctamente: quedarán como en un restaurante - 4 trucos del chef
18.05.2024 17:30
Los champiñones pueden considerarse fácilmente una de las setas más populares y, además, son bastante sencillos de preparar.
No es necesario remojarlos previamente ni realizar otras manipulaciones adicionales.
Al mismo tiempo, las setas pueden conservar un sabor rico y agradable, señala la chef Yulia Arkhipova , experta en cuestiones culinarias de la publicación en línea BelNovosti.
¿Qué sutilezas ayudarán con esto?
No es necesario lavar los champiñones.
Si este consejo puede considerarse perjudicial en relación con otros tipos de productos, entonces los champiñones no deberían lavarse.
De lo contrario, se saturarán de humedad y no podrán freírse adecuadamente.
Por lo tanto, una limpieza regular de alta calidad con un cuchillo será suficiente.
fritura especial
Pocas personas saben cómo freír champiñones para que queden sabrosos y bonitos. Para ello, primero los sofreímos durante tres minutos en una sartén sin utilizar grasa vegetal.
Se debe agregar aceite solo después de la fritura preliminar.
sal y tapa
Si desea que los champiñones sean de alta calidad, es mejor introducir la sal lo más tarde posible. En este caso, la calidad de las setas será la mejor.
Pero no conviene freír este tipo de setas debajo de la tapa: no es necesario utilizar este accesorio.
Cantidad
Para que los champiñones se fríen bien, no debes poner una gran cantidad de champiñones a la vez: no se podrán freír.
Por lo tanto, es mejor cocinar los champiñones en varias tandas.
Anteriormente hablamos de cómo se pueden hacer tartas de queso increíblemente deliciosas .
