Qué especias debe tener cualquier ama de casa en su cocina: los chefs han desvelado sus secretos

Cualquier chef sabe que sin las especias adecuadamente seleccionadas es imposible preparar un plato de calidad.

Pero no siempre es necesario gastar dinero en reunir una colección completa de todos los condimentos posibles: es poco probable que los utilice.

Basta con montar un pequeño juego universal que siempre te será útil, dice la chef Yulia Arkhipova , experta en el campo de la cocina para la publicación de la red BelNovosti.

¿A qué especias deberías prestar atención?

conjunto de pimientos

Lo mejor es comprar distintos tipos de pimientos cosechados en el mismo molino. De esta forma conseguirás las combinaciones de sabores perfectas.

También conviene recordar que es la pimienta recién molida la que da el sabor y aroma.

Curry y cúrcuma

Estas especias son muy populares en la cocina india, pero rápidamente se generalizaron debido a su sabor, aroma y propiedades beneficiosas únicos.

Estos condimentos son adecuados para casi cualquier plato.

Mejorana y romero

Estas especias también combinan muy bien con diversos alimentos, por lo que conviene tenerlas siempre a mano. Son especialmente buenos para cocinar pasta y albóndigas, además de patatas.

El romero realza con éxito el sabor del pescado y la carne.

Anteriormente hablamos de cómo se pueden cocinar huevos revueltos de una forma interesante .

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• 5 Mayo 2024

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