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Cómo cocinar panqueques con agujeros: receta de masa de agua mineral
06.05.2024 06:50
¿Qué tiene de difícil hacer panqueques? Pero aquí también hay varios trucos que definitivamente vale la pena probar.
Por lo tanto, vale la pena descubrir cómo cocinar panqueques con agujeros usando consejos simples pero efectivos.
La experta de la publicación de la red BelNovosti Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, nos dijo qué hacer en tal situación.
Consistencia correcta de la masa
Uno de los principales secretos para crear panqueques esponjosos es la consistencia correcta de la masa. Debe ser lo suficientemente fino como para extenderse uniformemente por toda la sartén y formar pequeñas burbujas mientras se fríe.
Hay un truco interesante: puedes añadir agua muy carbonatada. Se cree que esto creará agujeros.
Por supuesto, también puedes utilizar levadura en polvo normal si no quieres experimentar.
La sartén debe estar caliente.
Para conseguir agujeros perfectos en tus panqueques, es importante empezar a cocinar en una sartén caliente.
Antes de freír, se debe calentar bien la sartén a fuego medio y engrasar generosamente con aceite. Esto permitirá que la masa comience a burbujear inmediatamente y crear agujeros.
Técnica correcta de distribución de la masa.
A la hora de verter la masa en el molde, es importante distribuirla uniformemente por toda la superficie.
Para ello, puedes utilizar una cuchara o un cucharón para que la masa se extienda uniformemente y forme una capa fina. Esto ayudará a crear muchas burbujas pequeñas en la masa, que luego se convertirán en agujeros.
No te des la vuelta con demasiada frecuencia
Para que se formen agujeros en los panqueques, es importante no darles la vuelta con demasiada frecuencia.
Debes darle tiempo a la masa para que se caliente y forme burbujas en un lado antes de voltear el panqueque hacia el otro. Esto asegurará la formación uniforme de agujeros en toda la superficie del panqueque.
Anteriormente te contamos cómo cocinar el capelán , evitando salpicaduras y olores.
