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Si haces esto, la tortilla quedará muy jugosa: una técnica de cocina que vale la pena repetir
06.05.2024 05:20
Una tortilla se puede preparar en cualquier momento del día y siempre te deleitará con su sabor y aroma. ¿Cómo hacer que una tortilla sea realmente aireada y jugosa?
Hay algunos trucos que puedes utilizar en tu cocina.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, nos dijo qué hacer en tal situación.
Lo que necesitas para cocinar.
Para preparar una tortilla esponjosa, debes elegir ingredientes de alta calidad.
Es importante utilizar huevos frescos de alta calidad, hierbas y verduras frescas para agregar sabor y aroma, y leche o crema para crear una textura suave.
como vencer
Se recomienda utilizar una batidora o batidora para batir bien los huevos con la leche o la nata hasta obtener una textura suave y esponjosa.
Si intentas hacer todo con un tenedor, es poco probable que logres un buen efecto.
Calentamiento adecuado de la sartén.
Es importante calentar bien la sartén antes de agregar la mezcla de huevo. Se recomienda utilizar una sartén antiadherente a fuego medio.
Esto ayudará a evitar que la tortilla se pegue a la sartén y garantizará una cocción uniforme.
Aditivos para tortillas
Necesitas prepararte con anticipación:
1) hierbas frescas;
2) verduras;
3) queso.
Es mejor cortar los aditivos en rodajas finas o en cubos para que se distribuyan uniformemente por toda la tortilla.
Trucos de cocina
Antes de añadir la mezcla de huevo a la sartén, es importante cubrirla generosamente con aceite vegetal o de oliva.
Luego vierte con cuidado la mezcla de huevo en la sartén y deja que se distribuya uniformemente. Bajo ninguna circunstancia se debe abrir la tapa durante la cocción.
No existe un tiempo de cocción exacto, porque mucho depende de la cantidad de ingredientes, la potencia del horno y otros parámetros.
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