Cómo preparar belyashi exactamente como en la cafetería del colegio: más fácil y económico de lo que parece al principio
Mucha gente todavía recuerda y, lo que es más importante, añora los belyashi que se servían en las tiendas y comedores escolares soviéticos.
La buena noticia es que la experta de la publicación de la red BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, compartió la receta de la masa para belyash, y parece que salen así: sabrosas y jugosas, como en la URSS.
Para preparar pescado blanco según esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 vaso de agua tibia;
- 2,5 tazas de harina;
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- 1,5 cucharaditas de levadura (en una briqueta);
- 1 cucharada de azúcar;
- 1 cucharadita de sal.
En un bol grande disolver el azúcar y la levadura en el agua, luego añadir un poco de harina tamizada. Dejar actuar 10 minutos hasta que aparezca espuma.
En otro bol, combine la harina tamizada con la sal. Agrega poco a poco esta mezcla al líquido con levadura, luego vierte el aceite vegetal y mezcla bien hasta obtener una masa suave y espesa.
No te preocupes si la masa parece líquida: se volverá más densa y espesa a medida que la amasas. Tapar la masa y dejar reposar en un lugar cálido durante una hora para que suba.
Para el relleno tomar 400 gramos de carne picada, preferiblemente variada. Agregue cebolla finamente picada, ajo, especias, sal y hierbas a su gusto a la carne picada. Mezclar bien todos los ingredientes.
Divida la masa en 15 partes iguales y enrolle cada una hasta formar una pequeña torta plana. Coloca una porción del relleno en el centro de cada tortilla y pellizca con cuidado los bordes para que el relleno no se escape durante la fritura.
Calienta una sartén con aceite vegetal a fuego medio. Freír el belyashi por ambos lados hasta que esté dorado.
Anteriormente os contamos qué error comete buena mitad de amas de casa a la hora de cocinar patatas .
