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Cómo cocinar el kebab perfecto: 3 trucos que no todo el mundo recuerda
28.04.2024 19:00
Muy pronto llegará mayo con todas las fiestas características, por lo que debes asegurarte de no haber perdido tus habilidades para preparar barbacoas.
Después de todo, todo el mundo asocia las vacaciones de mayo específicamente con este plato.
Por eso, la chef Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red BelNovosti, aconseja recordar los trucos principales.
¿Cuáles son?
No escatimes en carne
No se cocinan kebabs todos los días, por lo que no debes escatimar en el producto principal. La carne de alta calidad casi siempre es suave y jugosa.
Pero los trozos fibrosos no se pueden cocinar adecuadamente.
sal y especias
Es importante recordar una regla: el kebab no se sala durante el proceso de marinado. De lo contrario, obtendrás carne seca. Por ello, introducimos el componente justo antes de cocinar.
También hay que tener cuidado con las especias: de lo contrario no quedará nada del sabor de la carne.
Que agregar a la marinada
Hay muchas maneras de hacer que la barbacoa sea memorable y sabrosa. Para hacer esto, simplemente agregue ingredientes interesantes a la marinada.
Por ejemplo, la salsa de soja, el vino, la miel y la mostaza han demostrado su eficacia.
Anteriormente hablamos de lo que se puede añadir al pilaf para mejorar su calidad.
