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Llevamos toda la vida comiendo mal sushi: errores típicos que debes conocer
29.04.2024 05:20
El sushi se puede considerar uno de los platos más populares, amado por todos sin excepción. ¿Cómo comer sushi correctamente?
De hecho, existen errores comunes que pueden reducir el disfrute de este plato. Por lo tanto, vale la pena comprender por qué la mayoría de las personas comen sushi incorrectamente y qué errores se deben evitar.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, nos explicó cómo hacer lo correcto.
Usar mucha salsa de soja
Uno de los errores más comunes es utilizar demasiada salsa de soja. Esto no sólo domina el delicado sabor del pescado y el arroz, sino que también hace que el sushi sea demasiado salado.
Se recomienda sumergir los rollitos solo parcialmente en la salsa o utilizar un toque ligero para mantener el equilibrio del sabor. Si se sumergen completamente en la salsa, el sabor definitivamente se arruinará.
Consumo inadecuado de jengibre y wasabi
El jengibre y el wasabi generalmente se sirven con sushi, pero no deben mezclarse con la salsa ni sumergirse en los panecillos.
El jengibre se usa para limpiar las papilas gustativas entre los diferentes tipos de sushi, y el wasabi se usa para agregar un toque picante a cada bocado según se desee.
rollos separados
Algunas personas utilizan un tenedor y un cuchillo para separar los panecillos o cortarlos en trozos. Sin embargo, el verdadero placer del sushi proviene del uso de los palillos y las manos.
Lo más interesante es que si no tienes habilidad para usar los palillos, puedes comer sushi con las manos. Por supuesto, en este caso podemos hablar de falta de higiene, pero en muchos países se come el sushi con las manos y se aprovecha al máximo.
Consumir con el tiempo
El sushi es un plato donde la frescura es clave. Se ha demostrado desde hace tiempo que si el sushi se almacena durante más de 2 horas, pierde su sabor y aroma.
Y si el sushi se guarda en el frigorífico o a temperatura ambiente durante más de 8 horas, en su interior pueden empezar a desarrollarse microorganismos que supondrán un peligro para el organismo.
Anteriormente te contamos por qué los chefs salan los platos de las alturas .
