Por qué el borscht resultó dulce: ¿qué error cometió la anfitriona?

13.04.2024 13:50

Todo el mundo sabe que el borscht de alta calidad debe tener una acidez característica: sólo en este caso la sopa puede considerarse un éxito.

Sin embargo, a veces nos espera una sorpresa no del todo agradable: el plato resulta dulce.

Para no encontrarnos con esta situación, la cocinera Yulia Arkhipova , experta en el campo de la cocina de la publicación BelNovosti, aconseja prestar atención a varios errores comunes.

¿Cuáles son?

Verduras

Si ha utilizado demasiadas zanahorias, inevitablemente puede aparecer un sabor dulce. Esta característica también ocurre cuando se utilizan ciertos tipos de remolacha.

A veces, las amas de casa agregan pimiento morrón al borscht, lo que también puede darle un sabor dulce.

borscht
Foto: © Belnovosti

Productos para la acidez

Si no los agregas, el borscht quedará dulce. Se debe elegir entre chucrut, pasta de tomate, jugo de limón, vinagre normal o de manzana.

Azúcar

A veces puedes encontrar una recomendación sobre el azúcar: hace que el borscht sea más sabroso. Sin embargo, conviene entender que el azúcar no se introduce en grandes cantidades.

Anteriormente hablamos de cómo cocinar tortitas doradas .

Autor: Marina Michalap editor de recursos de internet
 
El experto: Yulia Arkhipova Experto / Belnovosti

Contenido
  1. ¿Cuáles son?
  2. Verduras
  3. Productos para la acidez
  4. Azúcar