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Qué errores te impiden preparar arroz de calidad: la opinión de los expertos culinarios
14.04.2024 16:30
El arroz no es tan difícil de preparar, pero el más mínimo error es suficiente para arruinar la guarnición.
Por tanto, es sumamente importante conocer de antemano las principales deficiencias que puede encontrar.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la red BelNovosti, habla sobre los errores que se cometen con mayor frecuencia al preparar arroz.
¿Cuáles son?
Falta de procesamiento primario.
Muchas amas de casa simplemente vierten agua sobre el arroz antes de cocinarlo y creen que esto es suficiente. Esto es un error. Es importante quitar completamente el almidón para que el arroz quede bien.
Incluso puedes dejar el arroz en el agua durante un tiempo determinado.
proporciones correctas
No se puede "llenar" el arroz con agua, ya que esto deteriorará la calidad varias veces. En lugar de una guarnición, obtendrás una masa desordenada.
Pero la falta de agua no permitirá preparar una guarnición de calidad. Por lo tanto, siga las proporciones clásicas: 2 a 1.
Capacidad
Es importante recordar que la sartén debe ser de tamaño mediano y tener un fondo grueso. En este caso, puedes preparar arroz esponjoso.
Tiempo
No cocines demasiado el arroz, ya que simplemente empezará a pegarse. Pero un poco de tiempo no le hará ningún bien al arroz.
Por eso, recuerda que el arroz estará listo aproximadamente 17 minutos después de que aparezcan los primeros signos de ebullición.
"Mirón"
A veces las amas de casa están impacientes por evaluar el grado de preparación del arroz, por lo que de vez en cuando levantan la tapa. No deberías hacer esto.
Si desea controlar la calidad de su arroz, compre una tapa transparente.
Anteriormente hablamos de cómo las amas de casa experimentadas utilizan hielo y vodka a la hora de preparar claras .
