¿Por qué los chefs experimentados ponen cubitos de hielo en la sopa? Mucha gente no lo sabe: un truco útil
A primera vista, la sopa puede parecer un plato sencillo y sin pretensiones, pero un cocinero experimentado sabe que es una primera impresión equivocada.
Para que el primer plato quede bonito y sabroso, hay que seguir estrictamente la receta y prepararlo de una forma especial.
También es necesario utilizar trucos útiles para lograr los máximos resultados, dice la cocinera Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red BelNovosti.
Por ejemplo, a veces escuchamos que los chefs experimentados añaden cubitos de hielo a la sopa.
¿Cuál podría ser el motivo de esta necesidad?
Resulta que este es un truco muy útil que puede ser útil para cualquier ama de casa experimentada si periódicamente prepara sopas para su familia.
En ocasiones preparamos una sopa ligera, pero no tenemos en cuenta el contenido de grasa de la carne ni el asado. Como resultado, el caldo resulta demasiado espeso: contiene demasiado aceite y grasa.
En este caso, los cubitos de hielo vendrán al rescate.
Simplemente echa un par de trozos a la sopa que estás preparando y prepárate para quitar cualquier película que aparezca.
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