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Por qué el trigo sarraceno es amargo: se nombran los principales errores de las amas de casa
02.04.2024 19:40
El trigo sarraceno está fuertemente asociado con un producto simple pero sabroso y satisfactorio que siempre vendrá al rescate.
Sin embargo, a veces las gachas de avena pueden tener un sabor amargo distintivo.
Nadie querrá comer un plato así. Sin embargo, hay que entender que la razón está en nuestros errores, recuerda la chef Yulia Arkhipova , experta en cuestiones culinarias de la red BelNovosti.
¿Qué defectos pueden provocar que el cereal tenga un sabor amargo?
Pretratamiento insuficiente
No en vano siempre se recomienda separar el trigo sarraceno con cuidado: así se eliminan todos los "componentes" innecesarios que estropean el sabor.
También es muy importante no olvidar que el trigo sarraceno debe lavarse con agua.
Si se olvida de estas dos etapas iniciales del procesamiento, la papilla puede tener un sabor amargo.
Cocinar y proporciones.
No debes verter agua sin medidas precisas: es mejor simplemente verter el trigo sarraceno y verter el agua correctamente. Tomar dos vasos de producto por cada vaso de cereal.
Esto ayudará a evitar resultados inesperados durante el proceso de cocción.
Además, no cocines la papilla por mucho tiempo: el cereal estará completamente cocido en 20 minutos.
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