Cómo cocinar correctamente las remolachas para conservar su sabor y color: se nombran los trucos principales: lo que no debes olvidar
La remolacha hervida es uno de los productos más populares para preparar ensaladas clásicas.
Sin embargo, existen varias quejas sobre la verdura.
Las amas de casa suelen notar que cuando se cocinan, el sabor característico y el rico color desaparecen. Hay trucos especiales que le ayudarán a superar estas deficiencias, sugiere la cocinera Yulia Arkhipova , experta en el campo de la cocina de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cuáles son?
Primero debes elegir la remolacha. Damos preferencia a las verduras pequeñas: se cocinarán más rápido y además conservarán su sabor y color. Luego empezamos a lavarlos. Incluso puedes utilizar una esponja limpia para asegurarte de eliminar la arena existente.
Coloca las remolachas en una cacerola y agrega agua para que quede cubierta la verdura.
Estamos esperando el punto de ebullición. En esta etapa es necesario verter tres cucharadas de vinagre. También se puede sustituir por la misma cantidad de vinagre de manzana o una cucharada pequeña de ácido cítrico.
Deje que las remolachas estén listas.
Normalmente, este proceso no lleva más de cuarenta minutos.
Anteriormente hablamos de cómo preparar un condimento universal para carne .
