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¿Cómo se puede sustituir la harina en salsas y gravy? No todas las amas de casa lo saben
27.03.2024 12:14
Se sabe que la harina se utiliza para preparar diversas salsas y salsas.
Su esquema de acción es simple: la harina debe hacer que la consistencia sea más densa y viscosa.
Pero no todo el mundo tiene prisa por utilizar este componente, señala la chef Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación BelNovosti.
¿Con qué se puede reemplazar el producto?
Almidón
Ésta es la solución más sencilla, accesible y lógica que utiliza mucha gente. El almidón como espesante puede ser una opción incluso mejor que la harina normal.
Lo mejor es tomar un producto de maíz.
empanizado
Resulta que el pan rallado puede crear la textura de salsa perfecta en cuestión de minutos: no es necesario perder tiempo cocinando la salsa. El secreto es simple: hacen un excelente trabajo absorbiendo líquidos.
cualquier otra harina
A veces, muchas personas rechazan la harina de trigo sólo por la presencia de gluten. En este caso, puedes tomar cualquier otra harina que no contenga esta sustancia.
El mecanismo de acción de los productos será aproximadamente el mismo.
Anteriormente hablamos de cómo hacer salsa de jengibre y arándanos .
