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La papilla de trigo sarraceno se considera una de las más saludables y prácticamente no tiene contraindicaciones. Sin embargo, comer papilla normal durante mucho tiempo, incluso con chuletas o carne, es aburrido.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de la cuarta categoría, explicó cómo cocinar gachas de trigo sarraceno al estilo comercial.
1. Pelar y cortar la cebolla en cubos. Rallar las zanahorias y el queso en un rallador grueso.
2. Cortar el filete de pollo (se puede sustituir por champiñones) en trozos.
3. Freír la cebolla en aceite vegetal, después de un minuto agregar las zanahorias y cocinar a fuego lento hasta que estén medio cocidas durante 7-10 minutos, agregar sal y pimienta.
4. Enjuagar el trigo sarraceno con agua, poner en una fuente para horno las verduras, luego la carne (champiñones), verter encima el trigo sarraceno y nivelar.
5. Agrega 600 ml de agua (agua hirviendo), tapa con papel aluminio y cocina en horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
Luego quitar el papel de aluminio, espolvorear con queso rallado, cubrir con papel de aluminio y meter al horno por 10 minutos, bajando la temperatura a 160 grados.
Luego retira el papel aluminio, deja la papilla en el horno 5 minutos y sirve.
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