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Cómo elegir las especias adecuadas para la carne: los chefs revelan sus secretos
21.03.2024 11:46
Al elegir especias para la carne, es extremadamente importante encontrar la opción más valiosa.
Algunos condimentos aromáticos pueden simplemente "robar" toda la atención.
Otras especias simplemente no revelan el potencial del producto, señala Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la red BelNovosti.
Cómo elegir las especias adecuadas
Al cocinar carne
Se cree que a la hora de cocinar lo mejor es utilizar las opciones clásicas: laurel, pimienta de Jamaica, raíz de apio y cebolla en polvo.
Estos componentes serán suficientes para maximizar el sabor.
al freír
Este es quizás el método de cocción más impresionante, por lo que es fundamental elegir los condimentos perfectos. La cebolla y el ajo en polvo combinan bien con la carne frita.
Romero, albahaca y orégano resaltan el sabor de la carne. Para el público más sofisticado, se recomienda utilizar estragón, tomillo y salvia.
Al extinguir
Si elige guisar, debe prestar atención al clavo, la albahaca y el orégano. Las hierbas y la pimienta negra también son excelentes opciones.
Si decides hornear carne
En este caso, deberías intentar utilizar semillas de mostaza, pimientos picantes y pimentón. La cúrcuma, el ajo en polvo y la nuez moscada son buenas opciones.
Anteriormente hablamos de cómo preparar un delicioso y saludable té de espino amarillo .
