¿Cuál es la diferencia entre filetes y chuletas de cerdo? A todos los cocineros les interesaría saberlo.
No es ningún secreto que el bistec y la chuleta son dos platos de carne diferentes.
Pero ¿cuál es la diferencia entre ellos? La respuesta a la pregunta la encontró una experta de la publicación de la red BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova .
El filete generalmente se prepara a partir de grandes trozos de carne, cortados a lo largo de la fibra en porciones.
Este platillo generalmente se prepara en parrilla, sartén o incluso horno, y generalmente se sirve con salsas u otros acompañamientos.
Al mismo tiempo, para preparar la chuleta se utilizan finos trozos de carne, que primero se baten con un martillo -para que queden aún más finas- y luego se sumergen en huevo y pan rallado antes de freír.
La chuleta también se puede servir con la salsa de tu elección. La carne preparada de esta manera se puede utilizar como plato aparte o como ingrediente para sándwiches.
En resumen: la principal diferencia entre un bistec y una chuleta es que un bistec se hace con un trozo grande de carne sin precocción, mientras que una chuleta se hace con trozos de carne en rodajas finas y generalmente se martilla.
BelNovosti explicó anteriormente por qué se añade refresco cuando se cocinan patatas normales.
