Por qué los cocineros recomiendan freír el trigo sarraceno antes de cocinarlo: no todas las amas de casa lo saben
Mucha gente sabe que es mejor no cocinar trigo sarraceno sin una preparación previa: el resultado será mediocre.
Por eso, existen secretos y trucos que pueden hacer que la papilla sea más aromática y sabrosa.
Estos secretos también incluyen freír los cereales antes de cocinarlos, recuerda la chef Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cuáles son los beneficios de este truco?
Si hace esto, se sorprenderá de lo sabrosa y tierna que resulta la papilla. Incluso tiene un sabor nuevo e interesante que recuerda a las nueces.
El secreto se explica de forma sencilla.
Cuando el cereal se calienta en una sartén seca, comienza a producirse aceite.
Gracias a esto, el sabor y aroma del plato terminado se vuelve mucho mayor.
Sin embargo, debe comprender que el trigo sarraceno no se debe cocinar demasiado. Por lo tanto, prefreír no más de un par de minutos.
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