Por qué añadir cubitos de hielo a la sopa: el truco de un chef vale su peso en oro
Es posible que hayas visto u oído que cocineros experimentados añaden cubitos de hielo a una olla de sopa.
¿Por qué hacer esto?, dijo la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova .
Resulta que este sencillo truco culinario ayuda a que los primeros platos sean mucho más sabrosos.
Vale la pena utilizar este truco cuando la sopa, la sopa de repollo o el borscht resulten demasiado grasosos.
Es muy sencillo entender que hay demasiada grasa en el primero; esto lo indica la película grasa que flota en la superficie del plato y desalienta todo apetito con su apariencia.
Las amas de casa suelen intentar coger el exceso de grasa con un cucharón, aunque no siempre es posible.
En su lugar, intente arrojar agua congelada en una bandeja para cubitos de hielo en la sartén; el hielo atraerá la grasa y se puede recoger fácilmente con una cuchara normal.
Como resultado, conseguirás un alimento mucho más sabroso, apetecible y saludable.
Anteriormente te contamos si es posible salar manteca de cerdo o repollo en un recipiente de aluminio.
