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Qué hay que añadir al agua para evitar que la pasta se pegue: un método para todos los tiempos
03.03.2024 02:20
Parecería que ¿qué podría ser más sencillo que cocinar pasta? Hay que calentar el agua, echar la pasta, remover de vez en cuando y esperar a que se cocine.
Pero incluso aquí puede surgir un problema: empezarán a mantenerse unidos.
La experta de la publicación online BelNovosti Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta categoría, explicó cómo cocinar la pasta para que no se pegue.
Las amas de casa experimentadas siempre añaden al agua un ingrediente "mágico", que ayuda a evitar que se peguen.
Qué añadir al agua para evitar que se peguen
Por supuesto, no sólo es importante el ingrediente "secreto", sino también el método de cocción en sí.
El ingrediente secreto es el aceite vegetal normal. Pero aquí vale la pena considerar otros trucos de cocina:
1) Debería haber 2 veces más agua.
2) Cuando la pasta esté ligeramente blanda, puedes añadir unas cucharadas pequeñas de aceite vegetal y mezclar bien.
3) Cuando el agua vuelva a hervir se reduce el fuego.
Después de cocinar, se debe escurrir el agua. El método es muy sencillo, pero la cantidad de aceite debe calcularse correctamente.
Por ejemplo, si estás preparando una porción pequeña, definitivamente no debes agregar unas cucharadas de aceite. Además, cada persona puede tener preferencias diferentes, por lo que tiene sentido experimentar un poco.
Cuando agregar sal
Este punto también hay que tenerlo en cuenta durante la cocción. Lo más interesante es que a la hora de añadir sal mucha gente comete errores. No añadas más de 10 g de sal a 1 litro de agua, ya que esto hará que la pasta quede demasiado salada.
Al agregar sal, debes seguir una regla simple: cuando comience a hervir, agrégala. Inmediatamente después de agregar el agua, mezclar bien y solo entonces agregar la pasta.
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