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Por qué el arroz se pega: se nombran los principales errores
14.02.2024 15:23
Si planea servir arroz como guarnición, probablemente no quiera presentar una masa poco apetecible que se parezca a las gachas de avena de la cafetería de la escuela.
La guarnición debe tener un aspecto lo más espectacular posible.
En este caso, es necesario recordar las principales deficiencias, recuerda la cocinera Yulia Arkhipova , experta en el campo culinario de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cuáles son?
Errores al lavar cereales
Algunas personas creen que simplemente dejar correr agua sobre el arroz antes de cocinarlo es suficiente para evitar que se pegue. Pero esto es un error. En este caso, existe un alto riesgo de que el cereal hierva.
Por tanto, deja el arroz en un recipiente con agua durante al menos media hora.
Dimensiones
Este es un punto muy importante que no debe olvidarse. Las proporciones incorrectas siempre estropean la guarnición. Por lo tanto, trate de recordar la proporción correcta.
Para ello hay que seguir los clásicos: tomar dos partes de agua por una parte de arroz.
Duración del tratamiento térmico.
Si has calculado las proporciones correctamente, entonces el propio arroz te “dirá” que es hora de apagar el fuego. Como regla general, esto no lleva más de veinte minutos.
Si dejas el arroz en el fuego por más tiempo, se pegará.
Anteriormente hablamos de cómo cocinar unas deliciosas patatas guisadas con carne .
