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Qué cocinar con arenque y remolacha: una receta de ensalada no peor que el famoso abrigo de piel
08.02.2024 14:43
El arenque bajo un abrigo de piel se ha ganado su lugar en la mesa durante las vacaciones y en una cena familiar normal.
Pero a partir de este conjunto de ingredientes puedes preparar una ensalada alternativa.
La experta de la publicación online BelNovosti Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, nos dijo qué cocinar en lugar de arenque debajo de un abrigo de piel.
Necesitarás:
- remolacha - 500 gr;
- pepinos encurtidos - 2 piezas.;
- huevos - 2 piezas.;
- arenque - 1 pieza;
- mayonesa;
- cebolla - 1 pieza;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 1 cucharadita.
como cocinar
1. Si el arenque está entero, lo limpiamos, lo desmontamos, le quitamos las entrañas, las espinas, etc.
2. Cortar la cebolla en mitades finas y marinar en jugo de limón con sal, azúcar y aceite vegetal.
3. Hervir u hornear las remolachas, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.
4. Mezclar las remolachas y las cebollas encurtidas y dejar reposar durante 10 minutos.
5. Picar los pepinos encurtidos, hervir y picar los huevos, mezclar los filetes de arenque en una ensaladera y sazonar con mayonesa.
Puedes enfriar en el frigorífico antes de servir.
Anteriormente te contamos cómo hacer ensalada de cebolla , que fue popular en los años 90.
