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Cómo cocinar chuletas de cebada perlada: tiernas por dentro y crujientes por fuera
29.01.2024 16:10
Además de la carne picada, las chuletas se preparan con aves, pescado, champiñones, hígado y también con avena y verduras.
Las recetas ayudan durante el ayuno y, si es necesario, a dieta. Toma nota de una receta más.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo hacer chuletas de cebada.
Necesitarás:
- cebada perlada - 250 gr;
- agua - 4 vasos;
- cebollas - 1-2 piezas.;
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas.;
- ajo - 3 dientes;
- pan rallado;
- aceite vegetal;
- sal y pimienta al gusto.
como cocinar
1. Remoje la cebada perlada con anticipación. Lo mejor es hacer esto por la noche. Luego escurrir el agua, enjuagar la cebada perlada, ponerla a hervir, llenarla con agua fría.
2. Durante este tiempo, pelar la cebolla, cortarla en cubos y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Luego sofreír las verduras en aceite vegetal hasta que se ablanden.
3. Rallar las patatas en un rallador fino, escurrir el exceso de jugo. Mezcle todos los ingredientes: cebada perlada, patatas, cebollas y zanahorias.
4. Agrega ajo, sal y pimienta al gusto, mezcla todo, forma chuletas y rebozalas con pan rallado.
5. Freír en aceite vegetal hasta que se doren.
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