Cómo cocinar panqueques finos que no se rompan ni se peguen a la sartén: una receta para una masa excelente
Los panqueques finos y calados siempre provocan apetito.
Pero no todos los principiantes en la cocina están dispuestos a presumir de poder cocinar panqueques perfectos para la mesa que no se queman ni se rompen.
Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red Belnovosti, habló sobre cómo preparar un excelente plato.
El proceso es lo más sencillo posible.
Para prepararlos, los ingredientes se toman en partes iguales: un vaso a la vez.
Qué llevar:
- harina – 1 cucharada;
- leche – 1 cucharada;
- agua hirviendo – 1 cucharada;
- huevos – 2 piezas.;
- aceite vegetal – 1 cucharada. l.
No estaría de más añadir una pizca de sal a la masa.
Si quieres un bocadillo más dulce, debes preparar azúcar.
Para esta cantidad de ingredientes serán suficientes tres cucharadas. Si se excede, la golosina puede comenzar a pegarse a la sartén.
Cómo hacer masa para panqueques finos.
Es mejor sacar la leche y los huevos del frigorífico con antelación para que estén a temperatura ambiente.
Primero debes batir los huevos con sal y luego agregar azúcar a la mezcla.
En cuanto la mezcla esté homogénea, puedes verter la leche.
Es recomendable hacerlo de forma paulatina, mientras remueve constantemente la masa con un batidor.
Es necesario agregar harina tamizada en porciones.
Luego se debe dejar reposar la masa durante unos 20 minutos. Por último, agregue agua hirviendo y aceite.
Es necesario verter la masa solo en una sartén bien calentada.
Si la superficie está fría, esto hará que los panqueques se peguen y se quemen.
Anteriormente te contamos cómo cocinar tortitas finas con kéfir.
