Qué agregar a la chuleta picada para que quede jugosa: trucos culinarios
Las chuletas exuberantes y jugosas con una corteza crujiente son un plato ideal para la mesa.
Pero no todos los principiantes en la cocina pueden presumir de saber cocinar chuletas realmente sabrosas y tiernas.
Las amas de casa suelen quejarse de que la golosina está demasiado seca.
El problema suele estar en la carne picada comprada.
Pero este ingrediente se puede mejorar y hacer más jugoso si conoces algunos trucos sencillos.
Los chefs señalan que no hay necesidad de apresurarse a agregar verduras crudas, crema u otros ingredientes que generalmente se usan todo el tiempo. Existe una forma más original y económica de mejorar la pieza de trabajo.
Para hacer esto, agregue agua mineral a la carne picada.
Esta bebida favorece una liberación de jugo más intensa debido a los elementos activos que contiene. Sólo un poco de agua es suficiente para mejorar la textura.
Además, está permitido utilizar hielo.
Anteriormente te contamos cómo cocinar unas deliciosas chuletas para que no se deshagan en una sartén.
