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No puede ser más tierno: cómo cocinar una exuberante tortilla francesa
22.01.2024 13:20
La tortilla es un plato familiar.
Es nutritivo, sabroso y además combina bien con una variedad de aditivos: queso, hierbas o verduras.
Pero hoy veremos cómo cocinar una clásica tortilla esponjosa en una sartén.
Yulia Arkhipov, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, señala que el proceso de cocción es lo más sencillo posible.
Ingredientes
- huevos - 4 piezas.;
- leche - 2-3 cucharadas. l.;
- manteca.
Cómo cocinar una deliciosa tortilla
Primero debes separar las yemas de las claras.
Este último se debe colocar en un recipiente limpio y frío, agregar una pizca de sal y luego batir el producto.
Puedes utilizar una batidora para conseguir picos aireados y estables.
Mezclar las yemas con un tenedor hasta que quede suave.
Entonces puedes empezar a freír.
Calentar una sartén con un trozo de mantequilla. Luego puedes verter las yemas. Una vez que cuajen, las claras deben distribuirse uniformemente.
La tortilla se debe freír tapada durante otros 3-4 minutos.
La golosina debe complementarse con hierbas frescas y trozos de verduras.
Anteriormente os contamos cómo cocinar una tortilla imperial dulce.
