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Cómo conseguir un bizcocho esponjoso sin bicarbonato de sodio ni levadura en polvo: el postre resulta suave y sabroso: un truco culinario
11.01.2024 14:45
Puedes hacer un excelente bizcocho incluso sin esos ingredientes que estamos acostumbrados a añadir a la masa para darle esponjosidad.
Solo necesitas elegir las proporciones correctas de ingredientes y seguir la receta.
¿Qué productos se necesitan para hacer una galleta?
- harina - 130 g;
- azúcar - 150 g;
- sal - 1 pizca;
- huevos - 4 piezas
Si quieres conseguir una galleta de chocolate que sea perfecta como plato independiente para reuniones con una taza de té, entonces puedes añadir otros 30 gramos de cacao en polvo a esta cantidad de comida.
Cómo hacer un bizcocho delicioso y aireado
La receta clásica consiste en separar las claras y las yemas. Pero en este caso, puede rechazar este procedimiento.
Batir los huevos con una batidora con sal y luego agregar poco a poco el azúcar. Es necesario batir la mezcla hasta que el producto a granel se disuelva por completo. La pieza de trabajo debe quedar esponjosa y ligera.
En un recipiente aparte debes mezclar la harina tamizada con el cacao. Luego es necesario agregarlos gradualmente a la mezcla de huevo.
La masa terminada se debe verter en un molde y hornear a 180 grados durante unos 25-30 minutos.
Es importante que el horno esté precalentado, de lo contrario la masa no subirá.
También debes recordar que no puedes abrir la puerta del horno durante los primeros 20 minutos, para no quedar un bizcocho duro y plano.
Anteriormente os contamos cómo hacer un bizcocho esponjoso y tierno sin huevo.
