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Con agua, con leche, con cerveza: todas las recetas de rebozado conocidas están aquí
10.01.2024 20:47
La masa se puede llamar masa líquida en la que se sumergen los alimentos antes de freírlos. De esta forma el plato queda jugoso por dentro y adquiere una apetitosa corteza crujiente por encima.
Existen muchas recetas de rebozado, pero en este artículo hablaremos de las tres opciones más populares y sencillas para prepararlo.
masa en el agua
Mezclar las yemas de dos huevos con una cucharada de aceite de girasol y medio vaso de agua, luego añadir sal y especias y, revolviendo vigorosamente, medio vaso de harina.
Batir la masa con un batidor hasta obtener la consistencia de crema agria y luego combinarla con cuidado con las claras batidas en un recipiente aparte (no olvides agregarles una pizca de sal) y usarla para cocinar carnes y aves. , así como cualquier verdura.
masa de leche
Empezamos a preparar la masa de la misma forma que en el caso anterior: cogemos 3 huevos y separamos las yemas de las claras. Mezclarlas (yemas) con 0,5 tazas de leche. Después de añadir el curry y la sal, añadir un vaso de harina tamizada, batir la masa resultante y luego incorporar con cuidado las claras batidas por separado.
Esta versión de masa es ideal para freír queso o nuggets de pollo.
masa de cerveza
Para preparar masa de cerveza, es necesario mezclar 2 yemas de huevo, un vaso de cerveza light, una cucharada de aceite de girasol, sal y especias. Luego, añadiendo poco a poco un vaso de harina, mezcle la masa. Las claras deben batirse hasta obtener una espuma fuerte y combinarse cuidadosamente con la masa.
Esta masa se puede utilizar para freír pescado, marisco: camarones y calamares. También se puede utilizar para asar verduras como cebollas y pimientos morrones.
Anteriormente BelNovosti habló sobre qué tipo de queso se puede servir con miel.
