Cómo hacer crema agria casera: una receta de amas de casa soviéticas

09.01.2024 11:42

Para hacer requesón o requesón, no se necesita ninguna experiencia culinaria especial. Basta esperar a que la leche se agrie y luego, mediante procedimientos sencillos, se puede obtener requesón, queso y suero.

No todo el mundo sabe hacer crema agria en casa. Pero las recetas se han conservado.

Dicen que esto es lo que hicieron las amas de casa soviéticas.

Necesitarás:

  • leche - 1 litro;
  • kéfir - 4 cucharadas. l.

como cocinar

1. Verter la leche en un cazo, llevar a ebullición y dejar enfriar a 40 grados.

2. Batir el kéfir con una batidora o un tenedor y verterlo en la leche tibia.

CCrea agria
Foto: © Belnovosti

3. Cubrir con una tapa, una toalla y dejar enfriar en un lugar cálido.

4. Después de 7 horas, el contenido debería verse como un yogur espeso.

5. Preparar un colador o colador cubriéndolo con varias capas de gasa. Colóquelo sobre un tazón o sartén.

6. La masa terminada debe transferirse con cuidado a un colador y volver a cubrirse con una toalla. Esta vez hay que poner todo en el frigorífico y remover de vez en cuando.

7. Después de aproximadamente 8 horas, el suero debe escurrirse, dejando la crema agria espesa fuera del colador o colador.

Bátelo, si queda muy espeso puedes añadir un poco de leche.

Conservar en un recipiente de cristal en el frigorífico.

Anteriormente te contamos cómo cocinar unas deliciosas chuletas .

Autor: Igor Zur editor de recursos de internet

Contenido
  1. Necesitarás:
  2. como cocinar