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Cómo encurtir repollo con remolacha: un aperitivo saludable para la mesa: una receta sencilla
09.01.2024 07:50
Puedes preparar una ensalada para la mesa sencilla, pero muy sabrosa y saludable, de forma rápida y sencilla.
La delicia quedará crujiente y apetitosa.
Ingredientes
Por un kilogramo de col blanca debes tomar:
- zanahorias - 1 pieza;
- remolacha - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- pimiento picante - 1 pieza;
- agua - 500 ml;
- azúcar - 75 g;
- sal - 1 cucharada. l.;
- pimienta de Jamaica - 3 piezas.;
- Vinagre de mesa o de manzana - 75 ml.
Proceso de cocción
Es necesario picar el repollo. Es recomendable cortar las zanahorias en círculos finos y las remolachas en tiras.
Luego, todas las verduras deben colocarse en capas en la sartén. En este caso, cada uno de ellos conviene espolvorear con rodajas de ajo. No olvides agregar pimienta.
Por separado, es necesario llevar a ebullición una mezcla de agua, azúcar, sal, laurel y pimienta de Jamaica.
Tan pronto como se apaga el fuego, es necesario verter el vinagre.
La marinada preparada se debe verter sobre la preparación de verduras, la cual se debe cubrir con un plato encima y colocar una pequeña carga.
La pieza de trabajo debe dejarse a temperatura ambiente durante varias horas.
Luego se puede meter en el frigorífico.
Un día después de la preparación, se debe servir dicha ensalada.
Anteriormente te contamos cómo marinar deliciosamente el repollo.
