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Cómo cocinar panqueques de trigo sarraceno: un plato especial para la mesa navideña
05.01.2024 13:04
Algunos platos son muy sencillos, pero como se preparan muy raramente, pueden acabar en la mesa navideña.
Estamos hablando de tortitas de trigo sarraceno. Son muy nutritivos, sabrosos y en algunos hogares se preparan para las fiestas.
Necesitarás:
- harina de trigo sarraceno - 100 gr;
- harina de trigo - 100 gr;
- agua - 500 ml;
- azúcar - 2 cucharadas. l.;
- levadura seca 2 cucharaditas;
- sal al gusto.
como cocinar
1. Disuelva la levadura en 250 ml de agua tibia y agregue el azúcar, la sal y mezcle.
2. Luego tamizar aquí la harina, amasar y poner la masa terminada en un lugar cálido durante 40 minutos.
3. La masa debe aumentar de volumen entre 1,5 y 2 veces, después de lo cual puede agregar harina de trigo sarraceno y amasar bien.
4. Ahora puedes añadir unos 125 ml de agua a temperatura ambiente y dejar reposar la masa durante 30 minutos, luego añadir otros 125 ml de agua, remover y ya puedes hornear tortitas.
Dicen que antiguamente en la mesa festiva se servían tortitas de trigo sarraceno en lugar de pan.
Anteriormente hablamos de rellenos inusuales para tartaletas .
