Por qué agregar jugo de limón al borscht: un truco culinario que no todos conocen - nota para la anfitriona
Esta sopa suele dar hambre sólo con su nombre.
A mucha gente le encanta el borscht fragante, rojo y abundante.
Es incluso mejor si lo sirves con pan negro, crema agria y hierbas aromáticas.
Definitivamente es difícil encontrar a alguien indiferente a semejante regalo.
Al mismo tiempo, cada ama de casa tiene su propio secreto para preparar un borscht sabroso y aromático.
Por ejemplo, algunas personas añaden un poco de jugo de limón durante la cocción. Una acción así puede parecer incluso extraña. Pero, de hecho, esto hace que el borscht sea mucho mejor.
El hecho es que el jugo de este cítrico es necesario para preservar el color burdeos del borscht y las remolachas que contiene.
Es importante no exagerar aquí. Basta con tomar una sola fruta.
Sólo debes utilizar jugo de medio cítrico. Es mejor añadirlo al freír las remolachas. Se pueden añadir un par de gotas mientras se cocina el plato.
En este caso, es necesario asegurarse de que no entren semillas ni ralladura en el borscht.
Anteriormente, te contamos cómo agregar correctamente la fritura al borscht.
