Cómo frieron patatas nuestras abuelas: todavía no se les ha ocurrido un método mejor
La receta de patatas fritas de la abuela es sencilla de preparar y no requiere ningún ingrediente especial, pero el plato resulta increíblemente sabroso y aromático.
No elogiemos la guarnición en vano; en cambio, compartiremos instrucciones para prepararla.
Comencemos con una lista de productos necesarios. Además de un kilogramo de patatas, incluye:
- 0,5 kg de carne (puede tomar cualquiera: pollo, cerdo o ternera);
- 1 cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cucharada de aceite vegetal (se necesita aceite para freír y es posible que deba aumentar la cantidad);
- 1 cucharadita de sal;
- 0,5 cucharadita de pimienta negra molida.
Las patatas peladas y lavadas se deben cortar en cubos grandes. La carne debe lavarse, secarse y también cortarse en trozos pequeños arbitrarios.
Quitar la piel de la cebolla y picarla en mitades, y pasar los ajos pelados por una prensa.
Freír la carne en una sartén honda con aceite durante 5-7 minutos, sin olvidar de remover. Después de este tiempo, agregue las papas y las cebollas y continúe cocinando el plato durante unos 15-20 minutos, revolviendo periódicamente el contenido de la sartén.
Ahora llega el turno de la sal, la pimienta y el ajo.
Revuelva el plato futuro nuevamente y luego continúe friendo; necesitará entre 5 y 7 minutos más.
Eso es todo: las patatas fritas con carne se deben servir calientes junto con verduras frescas o en escabeche.
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