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¿Cuáles son los 3 errores que impiden preparar trigo sarraceno de alta calidad? Chefs experimentados han revelado sus secretos
02.01.2024 08:30
El trigo sarraceno puede acudir al rescate en cualquier situación, convirtiéndose en una excelente guarnición o incluso en un plato independiente.
Sin embargo, es importante evitar errores al trabajar con cereales.
¿Qué errores a menudo nos olvidamos?
Preparación incorrecta
Hay una forma de preparar cereales que mucha gente desconoce. Primero debes enjuagar el producto con agua tibia. Luego ponemos el cereal en la cacerola, agregamos agua y comenzamos a cocinar.
Una vez que notes que hierve, sólo tendrás que esperar medio minuto. Es importante eliminar este líquido.
sin asar
Algunos consideran que freír trigo sarraceno es un paso adicional inútil, pero esto es un error. Este truco ayuda a que el cereal se vuelva más sabroso, aromático y quebradizo.
Es necesario freír los granos ligeramente secos durante varios minutos.
Elección incorrecta de la temperatura del agua.
No todo el mundo sabe que es necesario elegir la temperatura del agua adecuada. Si desea que la guarnición se desmorone, cocine el trigo sarraceno en agua fría.
Si la prioridad es la papilla hervida, entonces debes poner el cereal en agua hirviendo.
Anteriormente hablamos de qué trucos te ayudarán a preparar unas tortitas perfectas .
