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Cocinar babka de chocolate y plátano: deliciosos pasteles para las fiestas: una receta sencilla
27.12.2023 07:46
El chocolate y el plátano son una combinación clásica de sabores que siempre permite llevar a la mesa una repostería dulce y aromática.
Ingredientes
Para preparar la masa necesitas tomar:
- leche - 125 ml;
- harina - 400 g;
- azúcar moreno - 70 g;
- levadura instantánea - 2 cucharaditas;
- sal - 1 pizca;
- canela molida - 1/2 cucharadita;
- plátano - 2 piezas.;
- huevo - 2 piezas
Además, también es necesario preparar los ingredientes para el relleno: la segunda capa de la pieza de trabajo. Para ello debes preparar:
- crema espesa - 110 ml;
- mantequilla - 85 g;
- azúcar moreno - 80 g;
- chocolate - 150 g.
Cómo hacer deliciosas tartas caseras
Primero debes mezclar los ingredientes secos para la masa y luego agregarlos a la leche caliente.
Triture los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré, mezcle con un huevo y otra yema. La masa se debe mezclar con una batidora.
Tan pronto como se vuelva homogéneo, es necesario combinar la pieza de trabajo con la segunda parte de la masa. Luego vuelva a batir la masa con una batidora y déjela durante una hora y media o dos en un lugar cálido.
En este momento deberías empezar a llenar. Para hacer esto, todos los componentes deben mezclarse y calentarse a fuego lento. Tan pronto como la pieza de trabajo sea homogénea, se debe dejar enfriar.
De los espacios en blanco resultantes necesitas hacer un rollo. Se debe colocar en el horno precalentado durante 20 minutos a 180 grados. Antes de servir, el postre se debe enfriar y espolvorear con azúcar glass.
Anteriormente te contamos cómo preparar bizcocho húmedo de chocolate para la mesa navideña.
