Cómo agregar correctamente repollo a la sopa: muchas amas de casa no lo saben: sobre lo que los chefs guardan silencio
Muchas amas de casa están acostumbradas a preparar diversos platos a base de repollo.
Esta verdura económica se puede utilizar con éxito en la cocina debido a su sabor, beneficios y textura especial.
Un lugar especial lo ocupan las sopas, en las que la col es un ingrediente importante. Como regla general, estamos hablando del clásico borscht o sopa de repollo.
En la mayoría de los casos, simplemente añadimos la verdura a la sartén. Pero esto está mal.
Cómo agregar repollo a las sopas
Resulta que la verdura también necesita una preparación preliminar especial antes de agregarla a la sopa. Gracias a esto, el sabor de la verdura se volverá más noble y agradable.
En primer lugar, debes preparar la fritura con zanahorias y cebollas casi por completo. Entonces llega el momento de añadir el repollo a la sartén. Resulta que este sencillo truco ayudará a que la sopa sea más deliciosa.
Si no quieres prefreír, existe otra opción de precocción. Para ello, se recomienda picar las hojas de col, colocarlas en un colador y verter sobre agua caliente.
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