Cómo preparar salsa de champiñones: también se puede servir en una mesa navideña

21.12.2023 14:21

La salsa de champiñones se puede preparar para platos cotidianos o incluso incluirse en un menú festivo.

Puedes cocinarlo con crema agria o seguir la cocina de Cuaresma, y puedes servirlo con albóndigas o verduras.

Para preparar necesitarás:

  • setas (bosque) - 700 gr;
  • crema agria - 5 cucharadas. l.;
  • hoja de laurel - 1 pieza;
  • pimienta de Jamaica - 2 guisantes;
  • sal y pimienta al gusto;
  • cebolla - 5 piezas.;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
  • mantequilla - 30 g;
  • harina - 2 cucharadas. l.

como cocinar

1. Lavar los champiñones, pelarlos si es necesario, luego cortarlos en trozos pequeños y colocarlos en una cacerola.

2. Vierta agua, cocine por 15 minutos, cuele, enjuague los champiñones y luego cocine a fuego lento durante 1 hora.

3. Pelar la cebolla, cortarla en cubos, colocar en una cacerola donde se preparará la salsa, agregar aceite, un poco de agua y cocinar a fuego lento, revolviendo para que no se queme.

Hongos
Foto: © Belnovosti

4. Rallar las zanahorias, añadirlas a la sartén con la cebolla y cocinar durante 5-10 minutos.

5. Vierta los champiñones preparados junto con el caldo en una sartén con verduras guisadas, agregue pimienta, sal, laurel y cocine por 15 minutos a fuego lento.

6. Disolver la harina en una pequeña cantidad de caldo, colar y agregar a los champiñones, remover y cocinar por 5 minutos.

7. Luego agregue la crema agria, la mantequilla, la sal y la pimienta, lleve a ebullición y después de 15 minutos retire del fuego.

Anteriormente os contamos cómo hacer tartas de queso esponjosas .

Autor: Igor Zur editor de recursos de internet

Contenido
  1. Para preparar necesitarás:
  2. como cocinar