Cómo hacer una deliciosa vinagreta: trucos culinarios que mejorarán el plato
Esta ensalada es amada en muchas familias y a menudo se sirve durante las vacaciones.
Tradicionalmente se elabora con verduras hervidas y encurtidos.
Pero para que el sabor habitual sea más rico e interesante, conviene recordar algunos matices durante el proceso de cocción.
Cómo mejorar el sabor de la vinagreta
Por ejemplo, los guisantes en una receta se pueden reemplazar de manera segura con frijoles hervidos o enlatados. El sabor de la vinagreta será cada vez más interesante.
Es mejor no hervir las verduras, sino hornearlas en papel de aluminio. En este caso, su aroma será más intenso y la ensalada resultará más sana y satisfactoria.
Mucha gente está acostumbrada a cortar cebollas frescas en vinagreta. Los chefs experimentados recomiendan abandonar esta idea.
Es mejor sustituir este ingrediente por hierbas o cebollas encurtidas. Esto hará que el sabor sea más suave.
Se debe prestar especial atención al aderezo correcto de la vinagreta. Aún así, muchos están acostumbrados a limitarse únicamente al petróleo.
Las amas de casa notan que el plato quedará más brillante si primero mezclas el aceite con una pequeña cantidad de mostaza, jugo de limón o vinagre de sidra de manzana.
Anteriormente te contamos cómo cortar adecuadamente las verduras para ensaladas para conservar todas sus propiedades beneficiosas.
