Cómo cocinar albóndigas para que no se peguen: la razón principal son los productos rancios
19.12.2023 09:16
Las albóndigas son un plato relativamente fácil de preparar. Simplemente póngalos en agua hirviendo y espere.
Pero a veces comienzan a pegarse durante la cocción y luego parecen poco apetecibles.
Es importante entender que la causa de la adherencia no siempre se debe a una cocción inadecuada o congelación del producto.
Le sugerimos que averigüe por qué las albóndigas se pegan durante el proceso de cocción.
¿Por qué las bolas de masa se pueden pegar?
Aquí hay algunas razones:
- productos de baja calidad o obsoletos;
- Las bolas de masa llevaban mucho tiempo fuera del frigorífico;
- el plato no se arrojó al agua hirviendo;
- las albóndigas no se removieron durante la cocción;
- el plato se cocinó por más tiempo del necesario;
- Las albóndigas se han congelado varias veces.
Es importante echar las albóndigas en agua con sal y removerlas inmediatamente. Además, no los cocines más del tiempo especificado. También se recomienda añadir una cucharada de aceite vegetal durante la cocción.
Anteriormente escribimos sobre cómo hacer masa choux para albóndigas.
