Alimentar al Dragón no es fácil: que platos poner en la mesa de Año Nuevo
¿Qué año nuevo estaría completo sin una fiesta?
La mentalidad eslava no se acerca a la idea de los buffets festivos, donde cada invitado parece estar solo. Danos asientos cómodos, y alrededor de una mesa puesta, así sentimos unidad unos con otros y entendemos que es cómodo no solo físicamente, sino también emocionalmente. Así sucedió.
Por lo tanto, es muy importante crear de manera competente un menú para la mesa de Año Nuevo, porque cada ama de casa sabe bien que si aborda el proceso de elaboración de manera creativa, el menú de Año Nuevo se convertirá en un punto culminante de la velada festiva que hará que los invitados Admire durante todo el año las habilidades culinarias del autor de platos exóticos.
El símbolo del próximo año será el Dragón de Madera Verde. Este es el único animal místico de todos los signos del horóscopo chino, por lo que solo se sabe con certeza que el Dragón es venerado como símbolo de sabiduría y fuerza, así como como guardián del equilibrio de las fuerzas de la naturaleza.
Quizás es por eso que el menú de Año Nuevo debería incluir platos más ligeros y "correctos", es decir, elaborados con productos de fácil digestión, preferiblemente con énfasis en verduras frescas.
Deje que su mesa de Año Nuevo se convierta en un símbolo de un estilo de vida saludable, aunque al mismo tiempo tendrá que renunciar a muchos productos tradicionales para la mesa navideña: mayonesa, guisantes y frijoles enlatados, carnes ahumadas y salchichas.
No temas que tu mesa de Año Nuevo luzca pobre o poco apetecible sin estos productos.
Los chefs modernos ofrecen muchas recetas exóticas y bastante simples de platos en los que se usa soja o salsa especial en lugar de mayonesa en las ensaladas de Año Nuevo, y es mejor reemplazar la carne con platos de pescado o champiñones.
Se acabó la era de la ensalada Olivier. Ha sido sustituido por recetas más saludables que utilizan aceite de oliva como aderezo.
Dado que nuestra nación sufre cada vez más de exceso de peso y de inactividad física, hoy en día los huéspedes estarán felices de irse después de las vacaciones con una ligera sensación de saciedad y sin comer en exceso, lo que en la mañana del nuevo día amenaza con provocar molestias abdominales y dolores de cabeza por intoxicación del cuerpo con productos de descomposición de alimentos no digeridos. Deje que la sencillez, el minimalismo y la comida sana reine en la mesa festiva del Año del Dragón.
Concéntrate en poner la mesa de Año Nuevo, decorar los platos y crear nuevos nombres extravagantes para ellos.
Recuerde que lo principal en el Año Nuevo no es comer la reserva de comida para una semana, sino pasar una noche festiva divertida y brillante, porque las impresiones de todo el año provienen principalmente de las emociones y no de la comida.
Anteriormente te contamos cómo hornear pescado con una corteza crujiente.
