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Cómo salvar la manteca de cerdo demasiado salada: 2 soluciones efectivas al problema
12.12.2023 19:28
Muchas amas de casa experimentadas están acostumbradas a comprar manteca de cerdo fresca y salarla ellas mismas en casa.
De esta forma se aseguran de que el snack será definitivamente de gran calidad.
Pero incluso un cocinero experimentado puede cometer errores durante el proceso de salazón. Pero esto no debería estropear el estado de ánimo, ya que el producto se puede guardar sin ningún problema.
Debes prestar atención a dos opciones comprobadas que te ayudarán a obtener una manteca de cerdo sabrosa.
Salazón seca
Si se utilizó el método de salazón en seco, eliminar el exceso de sal es bastante fácil.
Primero debes cortar los trozos hasta la piel y también quitar la sal y las especias con un cuchillo.
Algunas personas le quitan la piel para que el plato sea menos salado.
Sobresalación en salmuera
En este caso, el producto debe aclararse con agua fría y limpia.
Si esta manipulación no ayuda, entonces es necesario poner la manteca en un recipiente y agregar agua, agregar arroz.
Después de 4 a 6 horas, la pieza de trabajo debe secarse, envolverse en una película y colocarse en el congelador durante varias horas.
Anteriormente te contamos cómo salar adecuadamente la manteca de cerdo para que quede sabrosa.
