Qué hacer si la carne en gelatina no está congelada: cómo guardar el plato
Si la carne en gelatina no se congela durante la noche, esto significa que se cometieron errores durante el proceso de preparación.
Por ejemplo, la carne fue mal seleccionada o el caldo se cocinó a demasiado fuego.
Pero hay varias maneras de ayudar a salvar la golosina.
Si tienes tiempo, necesitas comprar pezuñas adicionales y otros componentes que contengan colágeno para completar el caldo.
La opción más sencilla consiste en utilizar gelatina.
Primero, debes volver a hervir el caldo.
Esto debe hacerse para que no se eche a perder.
Entonces necesitas tomar gelatina. Por cada litro de líquido es necesario tomar 25 g de producto.
Para empezar conviene diluirlo en 100 ml de agua tibia y dejar actuar 20 minutos.
Luego, dicha preparación debe enviarse al caldo ya enfriado.
La masa se debe mezclar bien y luego devolver a los moldes.
Luego hay que meter el plato en el frigorífico hasta que endurezca. Pasadas unas horas se puede servir la carne en gelatina.
