Cómo salar la manteca de cerdo por el método seco: el aperitivo quedará sabroso y aromático
La salmuera se utiliza a menudo en el proceso de salazón de la manteca de cerdo. Pero, si quieres preparar un snack de una forma más rápida y sencilla, entonces debes prestar atención al método seco.
La manteca de cerdo resulta moderadamente salada y aromática.
Cómo cocinar manteca de cerdo
Necesitas preparar un mínimo de ingredientes.
Para 1 kilogramo de manteca de cerdo es necesario tomar una cabeza de ajo, 250 gramos de sal gruesa y una cucharada de pimienta negra molida.
La manteca de cerdo debe cortarse en varias partes, en las que se deben dejar pequeños cortes. Necesitas poner allí trozos de ajo.
Luego, el producto principal se debe frotar con una mezcla de pimienta y sal.
Después de eso, la manteca de cerdo se debe colocar en un recipiente de vidrio o esmaltado.
Debes verter un poco de sal en el fondo y espolvorear las especias restantes encima del ingrediente.
Luego, la manteca se debe tapar y dejar durante un día a temperatura ambiente.
Posteriormente el producto se puede refrigerar durante 3 a 7 días. Pasado este tiempo, la manteca se puede trasladar al congelador.
