Cómo hacer delicioso puré de patatas sin grumos: 3 secretos para el acompañamiento perfecto
El puré de patatas es un excelente acompañamiento que combina bien con ensaladas de pescado, carne o verduras.
Pero debes intentar preparar una guarnición sabrosa y tierna sin grumos.
En primer lugar, debes triturar las patatas sólo cuando estén calientes, cuando la humedad se haya evaporado.
Luego, a la guarnición caliente, debe agregar mantequilla y luego productos lácteos. La masa se debe amasar bien con un machacador.
Es mejor no utilizar batidora. A primera vista, parece que este dispositivo ayuda a preparar un plato más rápido y simplifica el proceso.
Pero también hay que entender que una batidora de mano es capaz de convertir el puré en una masa pegajosa que puede formar grumos.
Está permitido utilizar una batidora, pero a baja velocidad. En este caso, es necesario agregar leche gradualmente al puré.
En este caso, la textura de la guarnición quedará perfecta.
