Cómo elegir pescado congelado de alta calidad: 5 reglas simples
Si desea cocinar pescado para el almuerzo o la cena, en la tienda debe adoptar un enfoque responsable al elegir este producto.
Debes prestar atención al embalaje y a la información de la etiqueta.
Deberá indicarse el lugar de captura y envasado. Se cree que cuanto más cerca de la zona de captura esté congelado el pescado fresco, mejor.
No debes elegir solo partes congeladas, por ejemplo, solo filetes o filetes.
Es mucho mejor tomar un cadáver entero. Ella debería ser examinada.
Si las escamas se han caído en algunos lugares y el abdomen está hundido, esto puede indicar que el pescado estaba congelado y rancio. Es mejor evitar este producto.
Debes prestar atención al color del pescado. Debería ser natural. No debe haber crecimientos de nubes heladas, irregularidades o color amarillento.
Si es posible, es recomendable oler el producto.
El aroma adecuado del pescado es casi difícil de alcanzar. En este caso, podemos decir con seguridad que el producto está bueno y congelado correctamente. Si el olor a pescado es fuerte, es mejor dejar este producto en la encimera.
