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Cómo encurtir caballa: una forma rápida y sencilla
23.11.2023 13:47
La caballa es un pescado asequible y sabroso que mejora la inmunidad y aporta energía.
Al mismo tiempo, muchas amas de casa prefieren servir pescado salado en casa.
Este plato siempre resulta más brillante e interesante, y además decora perfectamente la mesa.
El proceso de cocción es bastante sencillo y no requiere muchos productos adicionales.
Ingredientes
Para 2 caballas basta con llevar:
- sal - 3 cucharadas. l.;
- hoja de laurel - 3 hojas;
- azúcar - 1 cucharada. l.;
- granos de pimienta negra - 3 piezas
Cómo encurtir caballa en casa.
Al pescado hay que quitarle todo lo innecesario (cabeza, cola, etc.) y luego lavarlo. Vierta una cucharada de sal en el fondo del recipiente, agregue pimienta y laurel.
La sal restante se debe mezclar con azúcar. Frote el pescado por dentro y por fuera con esta mezcla. Luego, la caballa debe colocarse en un recipiente y cerrarse herméticamente con una tapa. El producto debe durar 2-3 días en el frigorífico.
Antes de servir, el pescado se debe enjuagar con agua corriente y secar con toallas de papel.
