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Cómo y cuánto cocinar brócoli y coliflor para que queden sabrosos: no todo el mundo lo sabe
21.11.2023 13:57
Estas verduras contienen muchos elementos útiles que ayudan a fortalecer el cuerpo y también a mantener la figura.
Pero para que estos alimentos no pierdan sus propiedades únicas y resulten sabrosos, es importante aprender a cocinarlos correctamente.
La opción más sencilla es hervir brócoli y coliflor.
Cómo cocinar brócoli
Si el producto está fresco, conviene lavarlo y dividirlo en inflorescencias.
No es necesario lavar ni descongelar el brócoli congelado.
El proceso de cocción es sencillo. Debes hervir agua, agregar sal y luego cocinar las verduras a fuego medio durante 5 minutos.
En este caso, la col quedará crujiente. Si desea obtener un producto más suave, deberá cocinarlo durante unos 8-10 minutos.
Tenga en cuenta que el repollo fresco tarda más en cocinarse.
Si desea obtener un sabor más brillante, debe prestar atención a los condimentos. Una excelente combinación resultará con ajo, pimienta negra y ralladura.
Cómo cocinar coliflor
No es necesario descongelar ni lavar las inflorescencias congeladas primero, pero con las frescas no puede prescindir de este procedimiento.
Los trozos de verduras se deben colocar en agua ya hirviendo.
Si se desea, se puede salar el líquido al gusto.
El repollo se debe mantener a fuego medio durante unos 10-15 minutos.
